En este hilo quiero ir recopilando las comidas típicas por autonomías.

Hay platos, como las migas, que se dan en varias de ellas, pero con matices. Hoy por ejemplo pongo las andaluzas, pero ya están en proyecto las aragonesas, que además son para un amigo al que en el mundo de las minis le debo mucho y se las haré con mucho cariño.
Los que son de una autonomía van juntos y especifico la provincia si es el caso.

Andalucía

Gazpacho


Migas con chorizo


Pescaíto frito

Córdoba:


Gachas de café


Rabo de toro


Salmorejo


Naranjas en aceite con bacalao


Espinacas con garbanzos


Sevilla:


Serranitos



Aragón:


Cantabria:


Castilla-La Mancha:


Cataluña:

Pan con tomate


Ceuta (Ciudad Autónoma):

Comunidad de Madrid:

Callos a la madrileña




Cocido madrileño.


Comunidad Valenciana:

Extremadura:


Galícia:

Lacón con grelos


Islas Baleares:


Islas Canarias:

Sancocho canario


La Rioja:


Melilla (Ciudad Autónoma):


Navarra:


País Vasco:

Bacalao al pil-pil


Principado de Asturias:


Región de Murcia:


Y una cosa que nos es común, la Tortilla española.





Se irá completando con el tiempo vi.ct